# Passo da Caveira — Casa Olivo 1033

> Passo da Caveira: Vinho fino tinto seco, 100% Merlot, 13,1% vol, 8 meses em carvalho francês. Casa Olivo 1033, vinícola de altitude em Antônio Prado, Serra Gaúcha.

## Dados da Casa Olivo 1033

- **Vinícola:** Casa Olivo 1033 — vinícola de altitude, vinhedos próprios a 1.033 m
- **Endereço:** Estrada Velha, 1700 — Antônio Prado, RS, 95250-000, Brasil (Serra Gaúcha)
- **Coordenadas:** -28.8666, -51.2833
- **Telefone / WhatsApp:** +55 54 99949-7254
- **E-mail:** contato@casaolivo1033.com.br
- **Instagram:** https://www.instagram.com/casaolivo1033/
- **Site:** https://casaolivo1033.com.br

Página canônica: https://casaolivo1033.com.br/passo-da-caveira

## Conteúdo da página

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100% Merlot · 1.033 m

# Passo da *Caveira*

Homenagem aos guerreiros gaúchos da Revolução de 1923. Vermelho rubi intenso, frutas negras e vermelhas maduras, textura aveludada e taninos macios.

TipoTinto Fino Seco

Volume750 mL

Álcool13,1%

Servir16° a 18°C

![Garrafa Passo da Caveira Casa Olivo](https://casaolivo1033.com.br/images/passo-da-caveira.png)

O Terroir

## A 1.033 metros, o ar é mais raro — e a uva, mais intensa.

Com vinhedos localizados a 1.033 metros de altitude nos Campos de Cima da Serra Gaúcha, em Monte Alegre dos Campos, nossos vinhos revelam a riqueza do terroir de altitude. As baixas temperaturas durante a noite, o generoso sol diurno e os ventos constantes acentuam o sabor intenso das uvas e sua notável mineralidade.

Terroir

Campos de Cima da Serra · Monte Alegre dos Campos · RS

Visão

Vermelho rubi intenso, límpido e brilhante.

Olfato

Complexidade alta. Cereja negra, framboesa, ameixa, grafite, cedro, baunilha, tabaco e cravo da maturação em carvalho.

Paladar

Encorpado, textura aveludada, taninos macios. Acidez e álcool equilibrados. Final agradável, leve e persistente.

Harmonização

Massas de molhos vermelhos, pizzas de fermentação natural, carnes vermelhas, queijos curados de massa dura.

Método / Maturação

8 meses em barricas de carvalho francês. Evolução: 6 meses em garrafa.

A história por trás do nome

### Entre Ximangos e Maragatos.

O vinho Passo da Caveira emerge não apenas para resgatar a história, mas também para inscrever seu próprio capítulo. Nos vinhedos da Vinícola Olivo, em Monte Alegre dos Campos, onde outrora ecoaram os ecos da Revolução de 1923, entre Ximangos e Maragatos, revela-se um terreno de significância ímpar. O épico confronto em Capão da Caveira, antigo Passo do Carro, ecoa até hoje. Um tributo aos destemidos guerreiros gaúchos, capturado na elegância de uma garrafa.

Como adquirir

## Direto da vinícola.

Os vinhos Casa Olivo 1033 são comercializados em nosso Wine Bar aos sábados, e por encomenda via WhatsApp.

[Comprar via WhatsApp](https://wa.me/5554999497254)
[Visitar Wine Bar](https://casaolivo1033.com.br/wine-bar)

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