# Cucina 1033 — Bistrô Italiano · Casa Olivo

> Cucina 1033 é o bistrô da Casa Olivo. Massas artesanais italianas à la carte, aos sábados das 11h às 14h, em Antônio Prado, Serra Gaúcha.

## Dados da Casa Olivo 1033

- **Vinícola:** Casa Olivo 1033 — vinícola de altitude, vinhedos próprios a 1.033 m
- **Endereço:** Estrada Velha, 1700 — Antônio Prado, RS, 95250-000, Brasil (Serra Gaúcha)
- **Coordenadas:** -28.8666, -51.2833
- **Telefone / WhatsApp:** +55 54 99949-7254
- **E-mail:** contato@casaolivo1033.com.br
- **Instagram:** https://www.instagram.com/casaolivo1033/
- **Site:** https://casaolivo1033.com.br

Página canônica: https://casaolivo1033.com.br/cucina-1033

## Conteúdo da página

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![Cucina 1033 — bistrô italiano em Antônio Prado](https://casaolivo1033.com.br/images/cucina-card.jpg)

Bistrô da Vinícola · Sábados 11h–14h

# Cucina *1033.*

Massas artesanais, mesa italiana e o ritual do almoço de sábado na Serra Gaúcha.

Horário

Sáb · 11h às 14h

Cardápio

À la carte

Endereço

Estrada Velha 1700

Reservas

(54) 99949-7254

[Reservar mesa pelo WhatsApp](https://wa.me/5554999497254?text=Ol%C3%A1!%20Gostaria%20de%20reservar%20uma%20mesa%20no%20Cucina%201033.)

Antipasti

## Entradas

01

#### Cesta de Pães com Caponata

Cestinho de pães de fermentação natural com caponata da casa.

R$ 35

02

#### Polpette Artigianali

Polpette artesanais de carne. 06 unidades.

R$ 40

03

#### Brie al Forno con Confettura Artigianale

Queijo brie assado com geleia artesanal. Acompanha pães artesanais.

R$ 42

3.1

#### Rotolini di Gorgonzola e Albicocca

Rondelle de damasco e gorgonzola com creme de queijo.

R$ 53

Paste della casa

## Massas

04

#### Lasagna ai Funghi

Massa artesanal recheada com funghi e queijo.

R$ 45

05

#### Gnocchi ao Creme de Queijo Gorgonzola e Nozes

Gnocchi ao creme de queijo gorgonzola e nozes.

R$ 45

06

#### Verde Olivo Profumato 1033

Penne ao pesto, tomate cereja confitado e nozes tostadas.

R$ 58

07

#### Spaghetti ao Sugo com Manjericão

Spaghetti ao sugo com manjericão.

R$ 55

08

#### Tortei de Moranga com Manteiga e Sálvia

Tortei de moranga com manteiga e sálvia.

R$ 58

Secondi piatti

## Carnes

09

#### Salmone al Burro e Limone

Filé de salmão grelhado, purê de batata cremoso, brócolis e cenoura na manteiga.

R$ 85

10

#### Filetto al Vino Rosso

Medalhão de filé mignon ao molho reduzido de vinho tinto, legumes e batatas ao forno finalizado com salsinha fresca.

R$ 80

Menu harmonizado

### Experiência Harmonizada Casa Olivo 1033

R$ 220

Por pessoa · Três tempos

Três tempos da Cucina, harmonizados com os vinhos e espumantes da casa. Uma experiência criada para celebrar os sabores da Serra Gaúcha, a tradição italiana e os vinhos de altitude da Casa Olivo 1033.

Três etapas

Entrada · Massa · Principal

1ª etapa — Entrada

#### Brie al Forno con Confettura Artigianale

Queijo brie assado com geleia artesanal e pães de fermentação natural.

Harmonização · Brut Antonella

A acidez e o perlage do espumante equilibram a cremosidade do brie e a delicadeza da geleia artesanal.

2ª etapa — Massa

#### Verde Olivo Profumato 1033

Penne ao pesto, tomate cereja confitado e nozes tostadas.

Harmonização · Sauvignon Blanc 1033

As notas herbáceas e frescas do vinho elevam o pesto e harmonizam perfeitamente com o tomate confitado.

3ª etapa — Principal

#### Filetto al Vino Rosso

Medalhão de filé mignon ao molho reduzido de vinho tinto.

Harmonização · Merlot Passo da Caveira Nobre 2020

O Merlot acompanha a estrutura do prato, valorizando a redução de vinho e a maciez da carne.

Dolci

## Sobremesas

11

#### Gelato alla Crema con Frutti Rossi

Sorvete de creme com calda artesanal de frutas vermelhas.

R$ 30

12

#### Café e Grostoli

Café passado e grostoli caseiro.

R$ 18

13

#### Café Filtrato

Café passado.

R$ 5

Vini e bevande

## Vinhos & bebidas

Todos os rótulos da casa por taça ou garrafa, drinks autorais e opções sem álcool.

### Vinhos da casa

29

#### Tannat Passo do Simão 1886

R$ 180

27

#### Merlot Passo da Caveira Nobre

R$ 140

28

#### Merlot Passo da Caveira

R$ 95

32

#### Chardonnay 1033

R$ 85

31

#### Sauvignon Blanc 1033

R$ 80

30

#### Pinot Grigio 1033

R$ 88

34

#### Místico Rosé

R$ 80

33

#### Viognier 1033

R$ 80

### Espumantes Antonella

35

#### Antonella Moscatel Rosé

R$ 70

36

#### Antonella Brut Rosé

R$ 70

48

#### Antonella Brut Branco

R$ 70

49

#### Antonella Moscatel Branco

R$ 70

50

#### Espumante 0,0% Álcool

R$ 65

### Drinks

37

#### Gin Tropical

R$ 35

38

#### Gin Schweppes

R$ 35

39

#### Gin Tônica

R$ 35

40

#### Aperol Spritz

R$ 30

41

#### Caipirinha

R$ 18

42

#### Cerveja Long Neck

R$ 15

43

#### Red Bull

R$ 15

### Sem álcool

46

#### Soda Italiana

R$ 16

47

#### Suco de Uva

R$ 12

44

#### Refrigerante lata

R$ 8

45

#### Água mineral

R$ 5

Reserve sua mesa

## Sábado. 11h. Mesa pronta.

Atendemos somente aos sábados. Para garantir sua mesa, prefira reservar por WhatsApp.

[Reservar mesa](https://wa.me/5554999497254)
[Conhecer o Wine Bar](https://casaolivo1033.com.br/wine-bar)